Depuis quelques années, la demande d’organisation de réceptions conviviales et festives étant en plein essor, les traiteurs ont de beaux jours devant eux. Les débouchés sont donc importants pour les jeunes désireux de se lancer dans le métier, à condition de se faire connaître. Le bouche-à-oreille est essentiel pour la réussite d’un traiteur, mais il faut parfois savoir prendre les devants et investir dans des moyens de communications plus directs comme la publicité ou des cartes de visite.
Cuisiner du quotidien et créateur de saveur, le traiteur est un gourmet et gastronome qui se doit d’avoir un sens du goût et de l’imagination, ainsi qu’un excellent sens de l’organisation pour organiser banquets et buffets pour ses clients. Souvent dans l’ombre, il se doit cependant de marquer la réception avec des préparation culinaires d’exception. Encore faut-il que vos futurs clients sachent qui vous êtes.
Une carte de visite originale de qualité glissée sur une table ou dans un plat pour certaines personnalité importantes permettra de vous remarquer et augmenter votre carnet d’adresse.
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